| Titre : | Alternative Food Networks : Knowledge, Practice, and Politics |
| Auteurs : | David GOODMAN, Directeur de publication ; E. Mélanie DUPUIS, Directeur de publication ; Michaël K. GOODMAN, Directeur de publication |
| Type de document : | Ouvrage |
| Mention d'édition : | 2ème éd. |
| Editeur : | Routledge, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-415-74769-1 |
| Format : | 308 p. |
| Langues: | Anglais |
| Index. décimale : | 332 (Economie sociale et solidaire) |
| Catégories : |
Thésaurus du Management DEVELOPPEMENT DURABLE ; MICROECONOMIE ; MICROFINANCE ; POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT |
| Résumé : | Farmers’ markets, veggie boxes, local foods, organic products and Fair Trade goods – how have these once novel, "alternative" foods, and the people and networks supporting them, become increasingly familiar features of everyday consumption? Are the visions of "alternative worlds" built on ethics of sustainability, social justice, animal welfare and the aesthetic values of local food cultures and traditional crafts still credible now that these foods crowd supermarket shelves and other "mainstream" shopping outlets? (source éditeur) |
Exemplaires physiques (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 205376 | 332 GOO-2014 | Imprimé | Bibliothèque | Sciences humaines | Exclu du prêt |
| 205377 | 332 GOO-2014 | Imprimé | Bibliothèque | Sciences humaines | Disponible |
