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Propose aux professionnels une série d'analyses économiques, stratégiques et managériales sur la filière vitivinicole, à partir de quatre sujets : les tendances et les acteurs, les marchés et la consommation, le management de la filière vin et l[...]Ouvrage
Hervé HANNIN, Directeur de publication ; Jean-Pierre COUDERC, Directeur de publication ; François d' HAUTEVILLE, Directeur de publication ; Etienne MONTAIGNE, Directeur de publication | Paris : la Documentation française | 2010Présentation de l'état des lieux du marché du vin en France et dans le monde, avec la montée de la concurrence et la baisse de la consommation. (source Electre)
